Qué es la Laringotraqueítis?

Es una infección viral del tracto respiratorio de las aves que puede resultar en severas pérdidas de producción debido a la alta mortalidad y/o descenso en la producción de huevos.

NO hay evidencia de que el virus sea transmisible a humanos y otros mamíferos por lo tanto no representa ningún riesgo para la salud humana.

La forma severa o aguda de la infección se caracteriza por signos de depresión respiratoria, jadeo, expectoración de moco sanguinolento y baja la producción de huevos con alta mortalidad.

La forma leve o subclínica de la infección se encuentran incrementándose cada vez más en industrias de aves de corral desarrolladas y se manifiesta diversamente como: traqueítis mucoide, sinusitis, conjuntivitis y baja mortalidad.

Cuál es el Significado Económico.

La significancia económica de laringotraqueitis no ha sido determinada con precisión.

Sin embargo podemos mencionar que las pérdidas económicas causadas por la alta mortalidad (sobre el 50%) y la baja de la producción de huevos en gallinas así como también la alta mortalidad en broilers ocurridas en otros países han sido devastadoras, cuando no han sido manejadas adecuadamente, como en Colombia, Argentina y EEUU.

La Incidencia y distribución de la enfermedad LTI

El virus de laringotraqueitis ha sido identificado en muchos países y permanece como una seria amenaza donde quiera que existan poblaciones de aves susceptibles, especialmente en grandes cantidades.

La transmisión se realiza de aves enfermas a aves sanas a través de vías respiratorias, transmisión mecánica por vectores como vehículos, botas, cubetas,t equipos, etc.

La transmisión vertical de la madre a la progenie no ha sido demostrada.

Cuál es su periodo de incubación?

Los signos clínicos generalmente aparecen 6 a 12 días después de la exposición.

En general el diagnóstico de LT requiere de asistencia de laboratorios ya que otros patógenos respiratorios en aves pueden causar los mismos signos clínicos y lesiones.

Solo en casos agudos severos de enfermedad con alta mortalidad y expectoración de sangre el diagnóstico puede hacerse de forma fiable en base a los signos clínicos.

De otra forma el diagnostico solo se puede basar en una o más pruebas de laboratorio como: histopatología, aislamiento viral, serología y pruebas moleculares (PCR y secuenciación).

Laringotraqueitis debe diferenciarse de otras enfermedades que causan similares signos clínicos y lesiones, estos incluyen Newcastle, influenza aviar, bronquitis infecciosa, viruela, coriza infecciosa entre otros.

Estrategia de prevención y control

El principal medio de prevención es aplicar estrictas medidas de Bioseguridad.

1.     Vacunas vivas a embrión de pollo ( CEO ).

2.    Vacunas vivas en tejido celular ( TCO ).

3.     Vacunas vectorizadas.

Agrocalidad ha decido autorizar únicamente el uso de vacunas Vectorizadas por las siguientes razones:

*    No difunden la enfermedad

*    No revierten a la virulencia

*   Son seguras para las aves.

Con el uso adecuado de las vacunas Vectorizadas en algún momento se puede llegar a la erradicación de la enfermedad. Lo que no sucede cuando se usa vacunas vivas ya que estas difunden la enfermedad y se revierten a la virulencia muy fácilmente.

Pollo Moderno - Como obtener el máximo rendimiento?  Desafíos, oportunidades y metas

Autor: Dr. Amir Nilipour, PhD. Director de Aseguramiento de Calidad e Investigación. Empresas Melo, S.A., Panamá City, Rep. De Panamá

Cada gramo de peso de un pollo moderno significa que consumió 2 gramos de alimento. Hoy en día el alimento es muy costoso ya que cuesta el doble que hace 5 años.

Nuestra tarea como productores de carne de pollo y huevo es producir y vender con ganancias y tener consumidores satisfechos. En una serie de encuestas hechas por la empresa Eli Lily (Atlanta Fórum Enero 2012) se detecto que desde la década del 2000 el 95% de los consumidores prefieren sabor, opción de escoger y el precio, solo el 4% quería productos con cortes especiales, natural u orgánico, y únicamente 1% de los consumidores estaban preocupados por intereses específicos como ambiente, bienestar animal, uso de los antibióticos, etc.

1.        Una integración avícola tiene muchos segmentos y cada uno tiene su importancia que puede afectar los rendimientos muy significativamente. Es muy interesante saber que el costo de proceso actualmente es el segundo costo más alto de producción avícola y con la situación actual de inflación, alza en costos energéticos, alimentos y escasez de mano de obra sigue subiendo.

2.        Una parte muy importante es la tarea de cómo cosechar eficientemente. No hay una recomendación o solución mágica que se pueda dar para mejorar rendimiento y bajar las mermas. Entrenar el equipo de cosecha, pagarlo bien y motivar. Aquí está el máximo valor de sus productos, en la etapa final listo para rendir lo mejor posible. Esta opción es suya, no puede culpar a otros.

3.        La palabra clave es hacer las cosas bien la primera vez, NO hay mucho tiempo para regresar y corregir trabajos mal hechos. En nuestro trabajos diario no tenemos una opción como tenemos en los programas de Microsoft para presionar una tecla "deshacer", sin embargo podemos aprender de los errores y no repetirlos mañana.

4.        Coordinación, comunicación, colaboración son las palabras claves, y si hay problemas en alguna parte, el envió de información real-time y tomar acciones correctivas de inmediato son absolutamente necesarios. El problema se puede aliviar el misma día, o si está recibiendo pollos de las mismas granjas pronto se puede corregir.

5.        Recordemos que cada hora que pasa, los pollos pueden perder entre 10 a 20 gramos de peso. En un día pueden ser miles de libras de pérdidas, en meses y años las pérdidas pueden llegar a varias toneladas dependiendo del tamaño de su planta.

6.        Las pérdidas también pueden ser por decomisos, asfixias, y productos que no alcanzan tener sus grados A y la máxima calidad que piden los consumidores.

7.        Adicionalmente cuando el manejo y cosecha de los pollos es pobre, están poniendo su empresa en la mirada de los medios de comunicación, autoridades gubernamentales y agencias de bienestar animal.

8.        El sentido común dice que los pollos que se producen con cariño, cosechan con dignidad, transportan con cuidado, almacenan bien en patio de espera y cuelgan con calma sin duda brindan productos de máxima calidad, con menos mermas y más ganancia y respeto para usted y la marca de su empresa.

9.        En una planta de proceso de pollo, donde trabajan cientos de personas y manejamos miles de pollos vivos y procesados, generando muchos subproductos, utilizando miles de galones de agua, materiales de limpieza, empaque, entrando y saliendo varios camiones, uso de fuentes de energía, y donde hay preocupaciones para el bienestar animal y ambiente podemos entender que los desafíos y oportunidades no tienen limite. Una planta exitosa puede tener hasta 10% más rendimiento cuando se sabe que se está haciendo, donde están los problemas y como solucionarlos. Producir 10% más en una planta es muy significativo y puede ser la diferencia entre una empresa exitosa vs bancarrota.

10.     La diferencia normalmente hace el factor humano motivado para recibir, procesar, empacar y despachar cada libra con mucho cariño, y al final todos ganamos, pollos contentos rinden más, se genera más ganancia para la empresa y los trabajadores y al mismo tiempo cuidamos el ambiente. Tratemos bien a los pollos y vamos a tener clientes y consumidores satisfechos. Esto es todo lo que queremos, ganancias para seguir adelante y tener clientes felices.

Fuente: ENGORMIX

Precio oficial del maíz se mantendrá en $ 16,50 el quintal

El ministro encargado de Agricultura, Santiago León, expresó a el Universo que el precio mínimo referencial se mantendrá en $ 16,50 para el grano con 13% de humedad y 1% de impurezas y que los agricultores pueden confiar que no será modificado, aunque el Comité Técnico integrado por los representantes gremiales de los productores, industriales y acopiadores, hayan recomendado disminuirlo.

Estimó León que al haberlo hecho desestimularía ese afán de llegar a la autosuficiencia de esta materia prima, que es la más indispensable para la elaboración del balanceado. No cree que la medida tenga ningún efecto en el costo del pollo, huevo y otras carnes, porque las industrias fabricarán con el maíz de excelente calidad al mismo costo del año pasado.

Manifestó el economista que el Gobierno ya trabaja en un plan para apoyar en el recibo y almacenamiento de las 700 mil toneladas que se esperan en esta cosecha a fin de que el pago al productor no caiga.

El Estado para atender a los productores, a través de la Unidad Nacional de Almacenamiento, dispone de una capacidad de recibo y almacenamiento de 50 mil toneladas de grano y ha contratado 25 mil más, para que el agricultor seque, limpie y almacene o lo venda con un pago casi inmediato. Félix Santana, jefe de Operaciones de la UNA, sugiere que lo dejen en mata hasta que el grano contenga un 20% de humedad.

Fuente: el Universo.